Le Galanga, un trésor de bienfaits selon Sainte Hildegarde

      

Sainte Hildegarde de Bingen, bénédictine du XIIe siècle, était une femme aux multiples talents : mystique, compositrice, poétesse, mais aussi herboriste et guérisseuse. Dans ses écrits, elle a accordé une place de choix au galanga, une épice originaire d’Asie du Sud-Est, qu’elle considérait comme un remède puissant pour de nombreux maux.

Selon Hildegarde, le galanga est « d’une chaleur parfaite » et « plein de force ». Il stimule la digestion, renforce le cœur et apporte joie et vitalité. Voyons plus en détail les bienfaits de cette épice selon la sainte :

Un allié pour la digestion :

• Stimule l’appétit: Le galanga est un excellent tonique digestif. Il favorise la sécrétion de sucs gastriques et stimule l’appétit.
• Facilite la digestion : Il aide à lutter contre les ballonnements, les flatulences et les lourdeurs d’estomac.
• Purifie l’haleine : Sainte Hildegarde recommandait le galanga pour purifier l’haleine et lutter contre la mauvaise haleine.

Un soutien pour le cœur

• Renforce le muscle cardiaque : Le galanga est considéré comme un tonique cardiaque. Il renforce le muscle cardiaque et régule le rythme cardiaque.
• Lutte contre les palpitations : Hildegarde le préconisait en cas de palpitations et d’arythmie.

Un stimulant pour le corps et l’esprit

• Combat la fatigue : Le galanga est une épice énergisante qui aide à lutter contre la fatigue physique et mentale.
• Améliore l’humeur : Il procure une sensation de bien-être et de joie.
• Clarifie l’esprit : Hildegarde le recommandait pour améliorer la concentration et la mémoire.

Comment utiliser le galanga selon Sainte Hildegarde ?

Sainte Hildegarde conseillait de consommer le galanga sous différentes formes :

• Frais : râpé ou coupé en fines tranches, à ajouter aux plats.
• Sec : en poudre, à utiliser comme épice dans les soupes, les sauces, les légumes, les viandes et les poissons.
• En infusion : faire bouillir de l’eau et y ajouter quelques tranches de galanga frais ou une cuillère à café de galanga en poudre. Laisser infuser 10 minutes avant de boire.

Précautions d’emploi :

• Le galanga est une épice puissante. Il est conseillé de commencer par de petites doses et d’augmenter progressivement la quantité.
• Il est déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes.
• En cas de doute, il est toujours préférable de demander conseil à un professionnel de santé.

Le galanga est une épice précieuse qui mérite d’être redécouverte. En suivant les conseils de Sainte Hildegarde, vous pourrez profiter de ses nombreux bienfaits pour votre santé et votre bien-être